Ogród Jane Austen

Czy ktoś czytał książkę napisaną przez Maggie Black i Deirdre Le Faye
"Księga potraw Jane Austen"? Jestem bardzo ciekawa co wtedy jadano, znalazłam już bibliotekę w której jest ta książka i postaram się wypożyczyć (nakład jest wyczerpany) a potem opowiedzieć o kuchni.

Tio mamy problem. Również miałam to w planach

Bo nie chce w jakiś sposób konkurować, czy wręcz plagiatować pomysł

To się cieszę
Ja też lubię dyskutować o jedzeniu. I jeść
W końcu jest to jedyna czynność, która różni nas od zwierząt (nie chodzi mi o jedzenie, a o przygotowywanie potraw )

Przyznam się, że miałam ustąpić Ci pola, bo mam jeszcze tyle pomysłów na artykuły (jedynie czasu brak ), ale przyznam się, że artykuł wspólny bardziej mnie kusi. Po pierwsze co dwie głowy to nie jedna, a po drugie wydaje mi się, że to tylko wpłynie na dobre przyszłej pracy. I mobilizacja i odmienność stylowo-informacyjna. Już się cieszę (o ile dobrze Cię zrozumiałam:D).

Udało mi się zdobyć tą książkę Oprócz przepisów opisane są również zwyczaje i życie społeczne za czasów Jane Austen. Zaciekawiła mnie np. ilość dań podawanych na stół: " ... nasi georgiańscy przodkowie po wejściu do jadalni widzieli przed sobą stół zastawiony półmiskami z całą gamą różnych potraw, ułożonych symetrycznie wokół centralnego talerza -zupy, ryby, mięso, dziczyzna, drób, pasztety, warzywa, sosy, marynaty, słodkie i pikantne puddingi, kremy i galaretki - zwykle w liczbie od 5 do 25, zależnie od wspaniałości okazji. Te wszystkie potrawy określano mianem "dania", a i tak stanowiły one dopiero część obiadu ..." . Trzeba przyznać, że potrafili cieszyć swoje podniebienie A co do przepisów to trochę tego jest, np. zupa carry, zapiekanka warzywna, potrawka z rzepy, pudding chlebowy, wołowy, potrawka z baraniny, śmietankowa piramida, szarlotka - i wiele innych. Jest nawet "Obiad u pana Darcy'ego, czyli obiad, który się nigdy nie wydarzył". Ciekawe przepisy, choć przyznam, że nie przepadam za angielską kuchnią :?

Kupiłaś niedawno na Allegro?

Nie tak całkiem niedawno, kupiłam ją dwa miesiące temu

a ja mam tę książkę już od prawie dwóch lat i jeszcze niczego nie spróbowała ugotować (jestem beztalenciem kucharskim)...odczuwam pewne wyrzuty sumienia, chyba w najbliższym czasie podejmę ryzykowną próbę przyrządzenia czegoś z tej książki..mam nadzieję, że moi domownicy to przeżyją. Ale na razie może bezpieczniej będzie przyłączyć się do dyskusji o jedzeniu

Było ich w sumie dość dużo.
Sprawy dietetytki dopiero zaczynały się pojawiać, ale długo jeszcze otyłość była argumentem przy ew. małżeństwie ( brzuszek u mężczyzn symbolizował bogactwo. No bo skoro ma, to znaczy, że dobrze je, a jak dobrze je, to znaczy, że ma co, a jak ma co, to znaczy, że ma za co kupić. Czyli bogaty lub dostatnio wyposażony. U kobiet szerokie biodra zawsze symbolizowały płodność. Zresztą w XVI - XVIII w. dominował raczej pulchny kanon urody, co widać na obrazach.

Dziewczyny, czy jest jakiś dalszy ciąg? Stworzyłyście artykuł? Fajnie się to zapowiadało
Bardzo lubię gotować i czytać książki kucharskie, szczególnie takie połączone z anegdotami z życia (moja ulubiona to 'Kuchnia Nelli'). Zobaczę czy uda mi się kupić 'Książkę potraw...' na Allegro...

Chociaż nie zgodzę się z Aine (post z 2005.10.24), że jest to jedyna czynnośc róźniąca nas od zwierząt

"Ze wszystkich zwierząt jeden człowiek umie się śmiać, chociaż on właśnie ma najmniej powodów do tego"
(Hemingway)

Słyszałem, że jakaś 'społeczność' orangutanów wpadła na pomysł wykorzystania narzędzi do przygotowania sobie pokarmu. Nie jest to gotowanie (ogień zdecydowanie nas odróżnia), ale jednak pozwla na dobranie się do smaczniejszego pokarmu, normalnie niedostępnego. Więcej -- jest to cecha "kulturowa" -- jakoś przekazywana w ramach społeczności (posiadają ją tylko orangutany po jednej stronie rzeki, choć te same owoce, z których korzystają, rosną także po drugiej stronie).

AineNiRigani napisał:

Ale nie spotkałam się nigdzie z gotującym sierściuchem.

Naprawdę genialne spostrzeżenie! Padłam na chwilę z wrażenia

Przeczytałam i muszę nawiązać do DiU z 2005r- Lizzy by starą pannną została z taką posturą jak KK.

Ja uwielbiam czytać o jedzeniu-z gotowaniem gorzej;(